所谓质量方针是“由实验室的最高管理者正式发布的该实验室总的质量宗旨和方向”，这里的最高管理者是“在最高指挥和控制实验室的一个人或一组人”。而质量目标是“在质量方面所追求的目的”。
（1）质量方针和质量目标的作用
① 它们指出了实验室在质量方面的宗旨和追求的目标，使实验室的各项质量活动都能围绕这个方针和目标来进行，让全体员工都来关注其实施与实现；
② 方针指出了实验室满足顾客要求的意图和策略；而目标则是实现这些意图和策略的具体要求，两者都确定了要想达到的预期结果，使实验室可利用其资源实现这些结果。
（2）方针和目标之间的关系
质量方针为建立和评审质量目标提供了一个框架，质量目标应在此框架内确立、展开和细化。即方针指出了实验室的质量方向，而目标是对这一方向的落实、展开。目标应与方针保持一致，不能脱节和偏离。方针和目标也是质量管理体系有效性的评价依据。因此，方针、目标的制定不能空洞不切实际，目标的实现程度应是可度量的。目标应适当展开，除总目标外，有关部门和岗位还应根据总目标确定各自的分目标。
